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Nuestra carta
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Raciones
Revueltos
Ensaladas
Verduras
Tostas
Carnes
Embutidos ibéricos, Quesos y Ahumados
Postres
Raciones
>
Morcilla de Burgos a la plancha
16.60 / 11.40
Pimientos de Padrón
13.70 / 9.45
Tortilla vaga con huevos trufados, salsa de chistorra, setas y trigueros
16.90
Patatas bravas o mixtas
9.90 / 6.50
Papas «arrugás» con dos mojos
13.80 / 9.45
Croquetas caseras de jamón ibérico
2.00 ud.
Croquetas caseras de queso de cabra con manzana verde y membrillo
2.00 ud.
Croquetas caseras de pulpo y gambas
2.00 ud.
Tigres caseros
3.70 ud.
Zamburiñas a la plancha
3.20 ud.
Mejillones al vapor o con mojo rojo canario
16.60 / 11.50
Langostinos al curry rojo
21.50 / 13.90
Gambón al ajillo
20.50 / 12.90
Cazón bienmesabe
16.10 / 11.40
Pimientos de piquillo rellenos de rabo de toro
4.20 ud.
Pulpo a la gallega sobre parmentier de patatas
22.90 / 14.20
Pulpo a la plancha con humus de berenjena
22.90 / 14.20
Chipirones encebollados
18.30 / 13.50
Chipirones fritos a la andaluza
17.50 / 12.60
Chipirones a la plancha con ajoreperejil
17.50 / 12.60
Choco frito a la andaluza
19.00
Sepia a la plancha con verduritas y alioli de ajo negro
19.90
Pincho de bacalao a la romana
14.50
Tataki de salmón con alga nori y salsa de miso dulce
19.90
Lomitos de bacalao gratinados con alioli sobre agridulce de manzana verde
22.90 / 14.60
Revueltos
>
Huevos rotos con jamón
16.50 / 11.50
Revuelto de morcilla con pimiento de piquillo
16.50 / 11.50
Revuelto de salmón ahumado y espárragos trigueros
16.50 / 11.50
Revuelto de bacalao con papas paja
16.50 / 11.50
Revuelto de setas variadas y trufa
16.50 / 11.50
Revuelto de pulpo, ajetes y patatas paja
16.50 / 11.50
Duelos y quebrantos
16.50 / 11.50
Ensaladas
>
Ensalada de pimientos asados de Navarra con ventresca y aceite de ajo y guindilla
15.90 / 10.90
Ensaladilla rusa con salteado de gambas
15.90 / 10.90
Ensalada de aguacate con anchoas
15.90 / 10.90
Ensalada de cogollos con bonito y anchoas
15.90 / 10.90
Ensalada de tomate de temporada con bonito en escabeche casero
15.90 / 10.90
Tartar de tomate con ajoblanco, sardina ahumada y lascas de queso parmesano
15.30 / 10.20
Ensalada templada de queso de cabra
15.90 / 10.90
Verduras
>
Carpaccio de calabacín con nabo, zanahoria, gremolata de frutos secos y hierbas provenzales
16.60 / 11.40
Parrillada de verduras con pesto rojo
18.30 / 13.50
Alcachofas confitadas con jamón ibérico
19.20
Alcachofas confitadas con salsa de almendras y gambas
20.50
Habitas salteadas con jamón ibérico
15.50
Habitas con chipirones y langostinos
19.50
Espárragos trigueros a la plancha con pesto rojo
15.20 / 10.90
Champiñón Portobello salteado con pesto verde y lascas de queso parmesano
16.30 / 11.40
Setas shiitake a la plancha con salsa de ajo, mantequilla y teriyaki
15.90 / 10.90
Alcachofas fritas con salsa de mostaza y miel
16.30 / 11.40
Berenjenas fritas con miel de caña
15.60 / 10.50
Arroz chaufa salteado con verduritas
17.30 / 12.60
Carpaccio de champiñon Portobello con queso parmesano y aceite de trufa
16.30 / 11.40
Tostas
>
Jamón ibérico a la catalana
11.50
Anchoas con boquerones
11.50
Anchoas con pimientos confitados
11.50
Tostita de sardina ahumada con cebolla dulce y salmorejo
5.60
Ventresca de atún con pimientos de piquillo
11.50
Queso de cabra con tomate seco y anchoas
13.20
Guacamole con secreto ibérico y gambas
13.20
Gambas con alioli
13.20
Pulpo con ajoblanco
13.20
Solomillo de vaca con pimiento verde
14.40
Solomillo ibérico con confitura de higos, oporto y queso de cabra
13.20
Presa ibérica con cebolla dulce
13.20
Serranito (pan de mollete con presa ibérica, jamón y pimiento verde)
11.50
Salmón ahumado con aguacate y mayonesa de cítricos
11.50
Carnes
>
Solomillo de vaca a la plancha
28.00 / 19.00
Lomo saltado peruano con solomillo ibérico
22.90 / 14.20
Tacos de solomillo de vaca al chimichurri
23.50 / 15.00
Tataki de solomillo de vaca con marinado de trufa y miel de caña
23.50
Lomo de vaca madurado
32.00
25 días de maduración. 550gr.
Secreto de cerdo ibérico
23.50 / 15.00
Presa de cerdo ibérico con torta de la Serena
24.00 / 15.90
Jamoncitos de pollo a la Villaroy de kimchi y lima
17.90 / 11.90
Magret de pato a la naranja
18.90
Tacos mexicanos de alitas deshuesadas con sweet chili de lima y jalapeños (2ud.)
11.90
Carpaccio de chuleta de vaca con vinagreta de miel y mostaza
20.90 / 12.90
Embutidos ibéricos, Quesos y Ahumados
>
Jamón de bellota
27.50 / 17.20
Lomo de bellota
25.50 / 15.90
Anchoas del Mediterráneo con pimiento asado dulce y piparras
19.60
Sardinas ahumadas sobre salmorejo
19.50 / 13.00
Matrimonio de anchoas y boquerones
18.00 / 13.20
Boquerones en vinagre
15.50 / 11.50
Queso de oveja curado
16.50 / 11.40
Postres
>
Tarta variada
7.60
Brownie de chocolate (sobre crema de chocolate blanco y helado de vainilla)
7.90
Flan de coco y naranja
6.50
Arroz con leche
5.90
Crema de yogurt al limón
5.90
Sorbetes variados al cava
7.40
Manzana asada con hojaldre
6.50
Pannacota con salsa de mango y maracuya
6.50
Pudín de piña con crema de coco
6.50
Tiramisú
7.60
Helados artesanos 2 bolas
6.90
Crêpes rellenos
6.50
Cuajada de leche de cabra (con miel de La Alcarria)
6.50
Crema de mascarpone con coulis de fruta de temporada
7.40
Mousse de lima y jengibre
6.50
Tatin de manzana con helado de canela
7.90
Si quieres maridar a la perfección nuestros postres, echa un vistazo a nuestra
carta de vinos
.
*Pregunten por las sugerencias del día
El precio para el servicio de pan es de 1.90€
IVA incluido en todos los precios
Los precios en la terraza se incrementan un 10%